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散装白酒的规范经营与标准解读

散装白酒的规范经营与标准解读

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散装白酒的发展也是历经了不少时期的了,作为散装白酒的经营者,在了解自身经营优势的同时,针对市场中存在的问题,想确保自身经营状况的改善和整个市场的健康发展,务必要采取相关措施。大到整个行业,小到商家,认真对待有关散装白酒的规范经营与标准,应当是首当其冲的事情。

一、作为商家应当做到亮证经营。将营业执照、食品经营许可证放置在显眼位置,不得超范围经营,这也包含了散装白酒的经营要求。

二、保持经营场所符合散装白酒的卫生要求。店内不得存放有毒有害物质、污染化学品,要远离污染源,日常做好防虫、防鼠、防尘、防霉等工作,保持店面整洁卫生,不出现脏乱差的情况。严禁使用回收饮料瓶做分装容器,严禁使用非食品级酒提、漏斗等分装酒具,储存、分装容器应符合食品安全标准,防止、减少塑化剂对散装酒的污染。

三、严格规范做好产品溯源工作,不得购进来历不明或用不符合食品卫生要求的桶罐储运的散装白酒。只购进、销售资质齐全的散装酒,并将供货方的营业执照、生产许可证、食品经营许可证、加盖公章的进货单据、第三方检测报告等资料整理放入协会《会员单位索证索票专用薄》,资料保留2年以上,供市场监管部门检查。

四、诚实守信,不非法添加,不以次充好,不私自勾兑。不得将不同批次散装酒混合、掺杂使假、以次充好,严禁使用酒精、添加剂、非食用物质或者药品勾兑、配制酒类。

五、产品不得标示虚假内容,不得涉及疾病预防治疗功能。广告宣传等日常经营活动不得违反国家法律法规。

六、悬挂与原包装标签内容一致的标牌,如实标示所销售的散装酒名称、酒精度、生产日期或批号、保质期、执行标准、生产经营者名称及联系方式等,做到一货一牌,货牌对应。

七、确保店内无过期产品,确保食品安全管理员、健康证、食品经营许可证在有效期内,养成自查自纠的良好习惯,积极主动配合市场监管部门的例行检查。

八、不饮用来历不明的散装酒,倡导健康、科学、文明饮酒风气。不得直接或间接参与法律法规禁止的活动,遵守市场经济法律法规,店内经营定制酒需合乎国家法律法规。