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坛子鱼
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坛子鱼源于太平盛世，原本由布依先人在野外垂钓，晒干时分实感腹肌，偶然拾得坛片，突发奇想，用其做锅，取来溪水，佐以山椒，用柴火焖制，觉其味酥透骨，别有一番风味。
坛子鱼之器皿，是采用牙舟陶为基础，这种陶器的特是：自然古朴，神韵别致，不施釉而有光泽。因而得名中国十大名陶之一，为非物质文化遗产。
历经研、荟萃、传承，最终得以味型正宗，匠心独运并传承独门秘方沿袭百年。
今天的坛子鱼独树一帜的菜品和独具一格的理念相得益彰，使得坛子鱼的经营方式独辟蹊径，独领风骚。
坛子鱼介绍
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