白酒是我国传统蒸馏酒，作为国人传统的饮品，其历史悠久，工艺独特，是世界著名的六大蒸馏酒之一。其中散装白酒除了价格便宜之外，口感回味、几个兄弟一起喝起来格外有话当年的感觉，在我国的一些三四线城市很受欢迎，尤其是在中年老年人市场更是受欢迎的。不过，都知道散装白酒易挥发，口感随着时间的消逝会变味，所以科学储存尤为重要。
关于散装白酒的存储，首先大家要明白一点：不同香型的散装白酒需要不同的贮存时间，并非贮存时间越长越好，因此需要确定白酒的香型和特点，才能够更好的贮存散装白酒。在容器宜方面要小不宜大，尽量选择小型的、封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
然后，适当搅拌助口味保留。散装白酒是酒精和水的混合液，由于比重不同，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低，为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。另外就是，储存散装白酒时盛装不宜满，以免气温升高造成酒的外溢，勿太满容器不要装得太满。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。
其次就是要注意用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透，用蜡封瓶口。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。一般来说储存温度在20度左右是最恰当的，因为温度过低，会影响到白酒的贮存效果，温度过高，白酒就会挥发很快。装好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。